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<佐賀牛の旨味を閉じ込めた一品です>

【こだわり】
佐賀牛は、全国に約150程ある牛肉の銘柄の中でも全国トップクラスの高品質牛肉です。柔らかい赤身の中にきめ細やかな風味ただよう霜ふりが入った見事な牛肉です。
佐賀平野という肥沃な大地のもとで、穏やかな気候と美味しい水、そして澄み切った空気の恩恵を受け、甘くてこくのある美味しいお肉に育ちます。細やかな美しい霜ふりは「艶さし」と呼ばれています。
そんな佐賀牛のモモ肉を使い、旨味をぎゅっと閉じ込めたローストビーフです。季節を問わず、ごちそうとして食卓を飾ります。ぜひご堪能ください!

【強み・特徴】
佐賀の肥育(畜産)農家では、子牛のうちから特別の愛情と熟練した飼育技術をもって、ストレスがかからないように、えさの配合からやり方などきめ細やかな気配りをしています。
「佐賀牛」という呼び名は、全国のお肉の中でも特に厳しい等級基準を満たした牛肉にのみ用いられる呼称です。佐賀で育った黒毛和牛のうち、肉質等級【4】以上かつBMS【7】以上という基準をクリアした牛のみが「佐賀牛」という名前を与えられます。

全国トップクラス、高品質の佐賀牛がご自宅に!ぜひご賞味下さい。

【内容量】
佐賀牛(モモ)ローストビーフ400g入り(2個入り)

【賞味期限】
配送から35日




#/肉/牛肉/佐賀牛/

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筋肉(きんにく)とは、身体の中の組織のひとつで、この筋肉が収縮(しゅうしゅく)や弛緩(しかん)を繰り返すことで様々な運動を行うことができます。
筋肉はその役割や構造などにより更に3つに大別されます。

  1. 横紋筋(心筋、骨格筋)
  2. 平滑筋

横紋筋(おうもんきん)とは、筋肉の中に微細な縞模様(横紋構造)をもつことから横紋筋と名付けられました。
横紋筋は更に2つに分類でき、それぞれ、心筋(しんきん)、骨格筋(こっかくきん)といいます。
心臓を動かす筋肉のことを心筋といい、骨に付着して関節運動を引き起こす筋肉のことを骨格筋(こっかくきん)といいます。
骨格筋は単に筋肉といわれます。
骨格筋は身体全体を動かすときに使われる筋肉で、自分の意思で動かせる筋肉なので随意筋(ずいいきん)とも呼ばれています。

一方、横紋筋のように筋肉の中に微細な縞模様が見られない筋肉を平滑筋(へいかつきん)といいます。
平滑筋は血管、胃や腸など主に内臓にある筋肉で自分の意思で動かすことができない筋肉なので心筋と共に不随意筋(ふずいいきん)とも呼ばれています。

筋肉の特徴

私たち人間を初め、あらゆる生物が持つ筋肉は、筋線維(きんせんい)という非常に細い線維によって構成されています。
そして、この筋線維は持つ役割や機能の違いによって、大きく速筋線維、遅筋線維、中間線維の3つに分類することができます。

  1. 速筋線維(白筋線維)
  2. 遅筋線維(赤筋線維)
  3. 中間線維(桃色筋線維)

速筋線維、遅筋線維の割合は非常に個人差があり、また、遺伝的な影響を強く受けます。
例えば速筋線維を多く持つ父親と速筋線維を多く持つ母親の間に産まれた子供の筋肉には非常に多くの速筋線維を観察することができます。

また骨格筋の種類によって速筋線維が多い筋肉、遅筋線維が多い筋肉があります。
『まばたき』などを司る眼輪筋(がんりんきん)は速筋線維が多く、下腿三頭筋の一つであるヒラメ筋は遅筋線維が多く含まれています。

筋線維のタイプ

速筋線維(白筋線維、Type Ⅱb)
速筋線維は、非常に素早いスピードを発揮する事ができる力を持った筋線維ですが、そのスピードを持続する持久力に乏しく、筋肉痛の原因物質と言われる乳酸を蓄積しやすいという特徴を持っています。
速筋線維はミオシンATPアーゼ酵素という酵素で染色すると白色にみえることから白筋線維と呼ばれることもあります。
速筋線維は短距離アスリートのような爆発的なスピードを必要とするスポーツ選手などに重視されている筋線維です。

遅筋線維(赤筋線維、Type Ⅰ)
遅筋線維はスピード能力は低いながら、非常に高い持久力を持っている筋線維です。
また、速筋線維に比べ乳酸を蓄積しにくいという特徴を持っています。
遅筋線維はミオシンATPアーゼ酵素という酵素で染色すると赤色にみえることから赤筋線維と呼ばれることもあります。
遅筋線維はマラソン選手など、長距離を走ったり、持久力が問われるスポーツ選手などに重視されている筋線維です。

中間線維(桃色筋線維、Type Ⅱa)
速筋線維、遅筋線維のちょうど中間的な働きを持っている筋線維があり、速筋線維、遅筋線維の両方の性質を兼ね備えていることから中間線維と呼ばれています。
中間線維はミオシンATPアーゼ酵素という酵素で染色すると桃色にみえることから桃色筋線維と呼ばれることもあります。
これら3種類の筋線維は骨格筋の中でモザイク状に混在しています。

全身の骨格筋

頭部・頚部の筋肉
表情筋舌骨下筋群・​ 側頭筋・​インピンジャーホルダー MP用 【080840-53】〔沖縄離島発送不可〕・​内側翼突筋外側翼突筋椎前筋群後頭下筋群胸鎖乳突筋斜角筋群(前斜角筋中斜角筋後斜角筋)・頭板状筋頸板状筋
胸部の筋肉
大胸筋【単三電池 4本】おまけ付き使い勝手バツグン! ガーデニング・花・植物・DIY関連 使い勝手バツグン!鎖骨下筋
肩部・背部の筋肉
三角筋広背筋大円筋ローテーターカフ(花柄のシェード 上品なデザインです ステンドランプ テーブルライト ガラス工芸 ステンドグラス ランプ スタンド おしゃれ 照明 テールランプ ステンドランプ リンド 花柄 アンティーク 卓上 ライト ランプ ギフト インテリア 上質棘上筋棘下筋肩甲下筋)・僧帽筋(僧帽筋上部線維僧帽筋中部線維僧帽筋下部線維)・外内肋間筋前鋸筋肩甲挙筋菱形筋群(大菱形筋小菱形筋)
上腕部の筋肉
上腕二頭筋上腕三頭筋烏口腕筋上腕筋肘筋
前腕部の筋肉
1.前腕屈筋群(円回内筋橈側手根屈筋長掌筋isj-105-207 【まとめ買い10個セット品】和食器 ア105-207 錦宝来むし碗大【キャンセル/返品不可】浅指屈筋長母指屈筋深指屈筋方形回内筋
2.前腕伸筋群(腕橈骨筋長橈側手根伸筋短橈側手根伸筋総指伸筋小指伸筋尺側手根伸筋回外筋長母指外転筋短母指伸筋長母指伸筋示指伸筋
3.手指部(短母指屈筋短母指外転筋Petit Bateau キッズ ファッション Petit Bateau ファッション TOKYO - Winter jacket - dark blue虫様筋母指内転筋小指外転筋母指対立筋小指対立筋掌側骨間筋背側骨間筋
腹部・腰部の筋肉
腹直筋腹斜筋群(外腹斜筋内腹斜筋)・腸腰筋(腸骨筋大腰筋小腰筋)・腹横筋腰方形筋脊柱起立筋(胸腸肋筋腰腸肋筋胸最長筋胸棘筋多裂筋)・横隔膜下後鋸筋骨盤底筋群
臀部の筋肉
大臀筋中臀筋小臀筋深層外旋六筋(梨状筋内閉鎖筋外閉鎖筋上双子筋下双子筋大腿方形筋
大腿部の筋肉
大腿四頭筋(中間広筋内側広筋外側広筋大腿直筋)・ハムストリング(adidas Originals キッズ シューズ 靴 アディダス Mules - pink キッズ半腱様筋大腿二頭筋)・内転筋群(恥骨筋大内転筋長内転筋短内転筋薄筋)・大腿筋膜張筋縫工筋膝窩筋
下腿部・足指部の筋肉
下腿三頭筋(腓腹筋ヒラメ筋)・前脛骨筋後脛骨筋腓骨筋群(長腓骨筋短腓骨筋第三腓骨筋)・足底筋長母趾屈筋長趾屈筋長母趾伸筋長趾伸筋短趾屈筋短母趾屈筋短小趾屈筋母趾内転筋母趾外転筋小趾外転筋「3ヵ月保証」 掛け時計 北欧 おしゃれ かわいい 音がしない ギフト 掛時計 入学祝い 玄関 インテリア時計 ブラック ホワイト モノトーン 丸 子供/[aaz44] 「3ヵ月保証」 掛け時計 北欧 おしゃれ かわいい 音がしない ギフト 掛時計 入学祝い 玄関 インテリア時計 ブラック ホワイト モノトーン 丸 子供/[aaz44]虫様筋足底方形筋短母趾伸筋短趾伸筋底側骨間筋背側骨間筋